Warum knackt Holz beim Verbrennen?

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Warum knackt Holz beim Verbrennen?

Bren­nen­des Holz sorgt dafür, dass es drin­nen schön warm wird, wenn es drau­ßen kalt ist, doch war­um knackt es beim Ver­bren­nen?

Mini­ex­plo­sio­nen

Das Kna­cken wird durch das Auf­plat­zen des Hol­zes ver­ur­sacht. Man kann sogar von einer klei­nen Explo­si­on spre­chen. Durch die Hit­ze des Feu­ers ver­zieht sich das Holz bis die Span­nung schließ­lich so hoch ist, dass es zer­reißt. Je höher Harz­ge­halt und Feuch­tig­keit im Holz sind, des­to mehr knackt es. Harz dient dem Holz wie ein Pflas­ter und riecht gut. Wird ein Baum ver­letzt, zum Bei­spiel weil ein Ast durch star­ken Wind abbricht, ver­schließt kleb­ri­ger Harz die Stel­le wie­der. Beim Ver­bren­nen des Hol­zes kocht das Harz auf bis die Harz­gal­le platzt und sich am Feu­er ent­zün­det.  Man sieht das dann als Fun­ke oder Mini-Explo­sio­nen.

Holz­ar­ten kna­cken unter­schied­lich laut

Auch Holz das feucht ist knackt beim Ver­bren­nen. Beim Anzün­den eines Holz­scheits ver­dampft das Was­ser außen, das führt zu gro­ßen Span­nun­gen im Holz, bis es schließ­lich mit einem lau­ten Knall zer­reißt. Je klei­ner das Holz­stück ist, des­to weni­ger knackt es. Bei klei­ne­ren Stü­cken ver­zieht sich das Holz näm­lich weni­ger. Es gibt gerin­ge­re Span­nun­gen und damit auch sel­te­ner Ris­se. Holz von Laub­bäu­men, wie Bir­ke und Buche, brennt ruhig. Es ent­hält kaum Harz und brennt lan­ge, die Fach­leu­te spre­chen von einem hohen Brenn­wert. Eiche brennt kräf­tig und lan­ge. Aber Ach­tung: Ist ist sie schlecht getrock­net ent­steht ein unan­ge­neh­mer Geruch. Wer es ger­ne möch­te, dass es beson­ders laut knackt ver­brennt am bes­ten Nadel­holz. Die Har­ze bren­nen beson­ders gut.

Wie beim Feu­er­werk

Oft sprü­hen sogar Fun­ken, das kennst du sicher vom Lager­feu­er. Wenn du es beson­ders effekt­voll willst ver­brennst du Kie­fer! Sie knackt beson­ders laut – lei­der ist der Brenn­wert hier nied­rig und das Spek­ta­kel hat bald ein Ende.

Sie haben wei­te­re Fra­gen zum The­ma „Holz“ – stel­len sie mir, ich beant­wor­te sie ger­ne.

 

Quel­len:

https://www.wissenschaft-im-dialog.de/projekte/wieso/artikel/beitrag/warum-knackt-holz-beim-verbrennen/

https://www.derwesten.de/-kindernachrichten-redirect-auf-zeuskids-/warum-knackt-holz-beim-verbrennen-id7252220.html

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